15BBL Nerezová ocelová bunda na pivní kvasení piva průmyslového zařízení na výrobu piva
Domov » Pivovarské vybavení » Fermentační plavidla » 15BBL Nerezová ocelová bunda na pivní kvasení piva průmyslového zařízení na výrobu piva

Detail produktu

Sdílet s:

15BBL Nerezová ocelová bunda na pivní kvasení piva průmyslového zařízení na výrobu piva

Fermentační nádrže, nebo běžněji fermentory, jsou klíčovými komponenty při vaření piva. Fermentory jsou specializované nádrže určené k přesné regulaci teploty a udržení optimálních podmínek kvašení, ke kterým dochází, jakmile se mladina převede z pivovaru do fermentoru; pro fermentory se velmi doporučuje design s kónickým dnem, který umožňuje snadnější sběr kvasinek.

Množství:
  • DGET-10BBL
  • DGET
  • 8438400000


Fermentační nádržVlastnosti


• Hrubá kapacita: 2100 l,

• Užitečná kapacita: 15BBL

• Velikost obrysu: φ 1500 x 3000 mm.

• Vnitřní: SS304.TH = 3,0 mm Vnější: SS304.TH = 2,0 mm

• Vnitřní povrch: Leštění zrcadel

• Tlak v nádobě: 1,5 bar / 3,0 bar

• Izolace: Polyuretanová tloušťka 100 mm.

• Vybavení s: kužel 60 ° odolává kompresní konstrukci

• Oblast výměny tepla4.59

• 100% TIG svařování čistým argonovým plynovým štítem

• Povrchová úprava interiéru: celkové leštění do 0,4 ~ 0,6 μm bez mrtvého rohu

• Izolace: Polyuretan; TH = 100 mm

• Glycol Jacket: Šedá deska na kuželu a na boku

• Odfukovací rameno CO2 s klapkou


6c



Příslušenství těla fermentačního tanku

• Boční průlez pro pohodlné ovládání

• Chladicí plášť, dvě chladicí zóny

• Plně hygienický vzorkovací ventil

• Dýchací ventil na horní části nádrže

• Mechanický pojistný ventil 2 bar na CIP rameni

• Tlakoměr na rameni CIP

• Suchý skokový port s pevným koncovým uzávěrem

• 4ks kompletně těžkých nohou SUS304 s vyrovnávací podložkou a opěrkou nohou

• Thermowell pro vysoce přesné teplotní čidlo

• Hrabací rameno

• uhličitanový kámen

fermenter2


未 标题 -1


V podstatě funkce

nerezová ocel, vertikální, dvouplášťová, izolovaná, dno kužele 60 stupňů, hlava s miskou,

pivní fermentační nádoba.

Metoda chlazení

Kónický fermentor má chladicí plášť. Válcová část nádrže má 1-2 sekce chladicí plášť a kužel má jeden chladicí plášť. Tato struktura usnadňuje sedimentaci a uchování kvasinek.

Funkce

Kónický fermentor je uzavřená nádrž, která může být použita jako fermentační nádrž i jako skladovací nádrž.

Použitím

Kónické nádrže jsou vhodné nejen pro spodní fermentaci, ale také pro vrchní fermentaci.

Čisticí teplota

Čištění fermentační nádrže sterilizací horkou vodou nebo párou je velmi nebezpečné a je snadné vytvořit jev vakuového čerpání. Teplota čištěného fermentoru by proto neměla překročit 40 stupňů.

Mechanický regulační ventil

Mechanický regulační ventil, když tlak ve fermentoru vzroste, hrozí nebezpečí, proto musí ventil nainstalovat.

Dýchací ventil

Velká nádrž je velmi citlivá na vakuum a malý podtlak způsobí její deformaci.

Senzor teploty

nádrž vyžaduje přesnou regulaci teploty a přesnou regulaci teploty. Měli bychom to nainstalovat.

Manometr

V procesu kvašení nebo skladování bychom měli tlak monitorovat. Tlakoměr ukazuje tlak pomocí manometru.

Vzorkovací ventil

Na fermentoru je nastaven vzorkovací port pro kontrolu stavu kvašení piva.

Průlez

Pro lidi je výhodné jít dovnitř a čistit se. Zkontrolujte, zda v nádrži nejsou praskliny nebo koroze. Zkontrolujte mrtvé rohy na nádrži nebo v potrubí.

2222222





spiegelau-craft-beer-glasses


Fermentace je proces, při kterém kvasnice přeměňují glukózu v mladině na ethylalkohol a plynný oxid uhličitý - dávají pivu jak obsah alkoholu, tak jeho sycení oxidem uhličitým. Pro zahájení fermentačního procesu se ochlazená mladina převede do fermentační nádoby, do které již byly přidány kvasnice. Protože fermentace produkuje značné množství tepla, musí být nádrže neustále chlazeny, aby se udržela správná teplota.

Protože kvašení trvá nejméně dva týdny, kapacita pivovaru je omezena počtem zásobníků.

Když je mladina poprvé přidána do kvasinek, měří se měrná hmotnost směsi. Později může být měrná hmotnost opět změřena, aby se určilo, kolik alkoholu je v pivu, a aby se vědělo, kdy zastavit kvašení.

Když je fermentace téměř dokončena, většina kvasinek se usadí na dně fermentoru. Spodní část fermentoru je ve tvaru kužele, což usnadňuje zachycení a vyjmutí kvasinek, které se ukládají a používají v další šarži piva. Kvasinky mohou být opakovaně použity opakovaně, než je třeba je vyměnit. Nahradí se, když zmutuje a vytvoří jinou chuť.

Zatímco fermentace stále probíhá, a když měrná hmotnost dosáhne předem stanovené úrovně, je odtoková trubice oxidu uhličitého uzavřena. Nyní je nádoba zapečetěna; tak, jak fermentace pokračuje, tlak se zvyšuje, zatímco CO2 se stále produkuje. Tímto způsobem pivo získává většinu své sycení oxidem uhličitým a zbytek bude později přidán ručně. Od tohoto okamžiku bude pivo nadále pod tlakem (s výjimkou krátkého času během plnění do lahví).

Po ukončení kvašení se pivo ochladí na asi 0 ° C. To pomáhá zbývajícím kvasnicím usadit se na dně fermentoru, spolu s dalšími nežádoucími proteiny, které při této nižší teplotě vycházejí z roztoku.

Nyní, když se většina pevných látek usadila na dně, se pivo pomalu čerpá z fermentoru a filtruje se, aby se odstranily zbývající pevné látky. Z filtru jde pivo do jiné nádrže, která se nazývá světlé pivo. Toto je jeho poslední zastávka před plněním do lahví nebo sudů. Zde je hladina oxidu uhličitého upravena probubláváním trochu dalšího CO2 do piva přes porézní kámen.



未 331


Surovina:suroviny jsou vysoce kvalitní dovezený slad, pšeničný slad, černý slad, pálivý voňavý slad a dovozní chmele. Naše čerstvé čisté pivo nepřidává žádné přísady a má bohatou výživu a jedinečnou chuť, takže se jedná o skutečně zelené jídlo. Pivní odrůdy: pšeničné pivo, černé pivo, zelené pivo atd.





1.Vystavili jsme se designing a výroba v jednom


2. Máme nejprofesionálnější výrobní tým

未 标题 -1FFpf


3. Dispečeře instalujeme zařízení pro zákazníka volně



4.TUV a ISO a CE certifikace


Pokud máte zájem, neváhejte mě kontaktovat

Auril



Související produkty

KONTAKTUJTE NÁS

Přidat:Jinan City, Shandong, Čína
E-mailem:sales@degonget.com
TEL:+8653158780867
WhatsApp:+8618615185568
autorská práva2018 DEGONG Equipment Technology Co., Ltd.