 |
Společnost DEGONG nabízí návrhy zařízení pro vaření piva, aby zajistila dosažení optimální účinnosti a zahrnovala všechny požadavky, které může mít zákazník (např. Rozestupy, distribuce v nádrži atd.). Výroba kvalitního piva vyžaduje konzistentní vaření, ačkoli zkušenosti hrají v tomto procesu zásadní roli. , omezujícím faktorem je kvalita použitého zařízení na vaření piva. Kvalitní Brewhouse zajistí, že budete mít k dispozici potřebné nástroje pro udržení stejného chuťového profilu s každou šarží!
| Množství: | |
|---|---|
Společnost DEGONG nabízí návrhy zařízení pro vaření piva, aby zajistila dosažení optimální účinnosti a zahrnovala všechny požadavky, které může mít zákazník (např. Rozestupy, distribuce v nádrži atd.). Výroba kvalitního piva vyžaduje konzistentní vaření, ačkoli zkušenosti hrají v tomto procesu zásadní roli. , omezujícím faktorem je kvalita použitého zařízení na vaření piva. Kvalitní Brewhouse zajistí, že budete mít k dispozici potřebné nástroje pro udržení stejného chuťového profilu s každou šarží!
Zařízení na vaření pivamůže být navržen podle požadavků různých pivovarů. Celá sada komerčních používaných pivovarských zařízení zahrnuje mlýn, rmutovací systém, fermentační systém, chladicí systém, kontrolní systém, čisticí systém, filtrační systém, sterilizátor, plnicí linku (láhev, barel, plechovka) ), balení.
| Zařízení na vaření pivapředstavit |
Frézovací systém:Frézovací systém obsahuje sladový mlýn a flexibilní šnek. Pokud je zařízení větší, bude pro přenos sladu potřebovat flexibilní šnek.
Systém vaření piva / piva: Pivovary mohou být 2-nádoby, 3-nádoby, 4-nádoby, s elektrickým vytápěním, párou nebo přímým ohněm. Materiál může být z nerezové oceli a červené mědi. Kromě varných nádrží systém zahrnuje také čerpadlo, ohřev desek výměník, grant mladiny, operační platforma, filtr hos a další pomocná zařízení, která potřebujete.
Pivní fermentační nádrž:Fermentační nádrže jsou vybaveny samostatnými chladicími zónami, které lze individuálně regulovat a zcela izolovat. Součástí je trubice CIP a čisticí hlava. Použité materiály a povrchová úprava závisí na zamýšlené aplikaci a specifikacích zákazníka.
Systém CIP:Systém CIP se týká čisticího systému, obvykle obsahuje alkalickou nádrž, sterilizační nádrž a oběhové čerpadlo, někdy si zákazník také vyžádá kyselou nádrž.
Kontrolní systém:Řídicí systém řídí celý proces vaření piva. Součástí komponenty je Siemens, Schenider nebo Omron.A je v souladu s evropskými standardy.
Chladící systém:Chladicí systém obsahuje nádrž na studenou vodu, nádrž na glykol, chladič a oběhové čerpadlo. Kapacita chladicího systému je podle množství a kapacity fermentační nádrže.
| Postup vaření piva |
- Sladové mletí - klíčení obilných zrn (obvykle ječmene), sušení a čištění choroboplodných zárodků,
- Rozdrcení - slad je rozemlet a smíchán s vodou. Směs se stává sladkou chutí,
- filtrování rmutu - rmut se čerpá do filtru - vany, kde se dělí na mladinu bez chmele a použitého obilí,
- Vaření mladiny - mladina s chmelem a dalšími přísadami, vařená po dobu 1–2 hodin,
- Vyčištění mladiny - mladina se čerpá do vířivé vany, aby se odstranily nerozpustné zbytky ječmene a chmele,
- Chlazení a provzdušňování mladiny - mladina je čerpána do fermentační nádrže,
- Fermentace - jednoduché cukry v mladině s kvasinkami přeměněnými na alkohol a oxid uhličitý,
- Filtrování - pivo se filtruje ze zbytků kvasinek,
- Pasterizace - některá piva jsou pasterizována - zahřívána na teplotu 68-72 ° C, pro delší skladování.
Velikost / šarže | Velikost fermentorů | Počet fermentorů | Výroba piva za rok | Podlahová plocha BH + Sklep + plnění + sklad | Výška Pivovar | Výška sklepa |
2HL (200L) | 4HL | 4 | 320HL | 30m2 | 1,9 m | 1,90 m |
3HL (300L) | 6HL | 4 | 480HL | 40m2 | 2,0 m | 2,06 m |
5HL (500L) | 10HL | 5 | 1 000 HL | 70m2 | 2,15 m | 2,50 m |
10HL (1 000 l) | 20HL | 5 | 2000HL | 100m2 | 2,5 m | 3,10 m |
15HL (1500L) | 30HL | 5 | 3 000 HL | 140 m2 | 2,6 m | 3,40 m |
20HL (2000L) | 40HL | 5 | 4000HL | 180 m2 | 2,8 m | 3,80 m |
| Služba |
Po dodání vybavení našim zákazníkům Degong zařídí speciálnímu pracovníkovi provádět službu sledování, protože jsme zřídili marketingové oddělení pro speciální řešení zpětné vazby zákazníků pro poskytování spokojených služeb. Jakmile společnost Degong získá zpětnou vazbu od zákazníků, uděláme vše, co je v našich silách, abychom se s ní vypořádali.
| Kontaktujte nás |
Proč nás vybrat:
1.Vždy doručení v čase
2.Záruka je 3 roky
3.Nainstalujte zařízení volně
4.Realitní potravinářská třída SUS 304
5.Promise dobrý před servis a po servisu
