Spuštění pivovarského vybavení

Kolik stojí spuštění pivovaru Craft

Část 1:
Náklady na vybavení minipivovarů se týkají mnoha věcí.
Je opravdu těžké dát určitou odpověď na náklady na spuštění minipivovaru. S cenou pivovaru má spousta faktorů, jako je kapacita pivovaru, proces výroby piva, dodavatelé zařízení, způsob obsluhy piva a také materiály zařízení piva atd. Naštěstí je vaření piva řemeslné . Bez ohledu na to, kolik dáváte přednost pivovaru, je to možné. Je to rovnováha všech faktorů, stejně jako rovnováha všech materiálů při vaření piva. Sledování všeho nefunguje dobře při zřizování řemeslného pivovaru, protože rozpočet je pro většinu pivovarnických mistrů vždy problémem. Limit rozpočet, aby se hrdina vařit pána v nepříjemné poloze. Proto se vzdejte pokušení a proveďte celkovou úvahu, co máte pro zahájení vaření piva. Alespoň a nejdůležitější je, že začnete svůj řemeslný pivovarský sen.

Část 2:
Kapacita pivovaru má velký vliv na náklady na vybavení pivovaru.
Kapacita pivovarských nádrží je určena dvěma důležitými částmi v celém pivovarském systému. Jedním je kapacita systému rmutování. Kapacita pivovaru určuje množství jedné sladiny, kterou můžeme jednou získat. 10bbl pivovarské tanky mohou získat 10bbl worts. Ztracené pivo by mělo být samozřejmě zvažováno v celém procesu. Je-li pivovarské tanky dostatečně účinné, je možné získat více mladiny jednou denně. Některé plně funkční pivovary mohou dosáhnout 6 až 11 ran za den. To znamená, že každý krok rmutování vyžaduje exkluzivní nádrž a vyrovnávací nádrže jsou také kombinovány. Konfigurace pivovaru je proto jedním z důvodů ke zvýšení nákladů, pokud je kapacita vyšší.

Mladinu musí obsahovat počet fermentačních nádrží. Toto je další s náklady na vybavení pivovaru. Ve skutečnosti to stojí mnohem víc než pivovar. Mláďata potřebují více než dva týdny (téměř nejkratší), aby zůstali v tancích na fermentaci piva a tancích na úpravu piva. Pro udržení každodenní obsluhy piva je zapotřebí čtrnáct jednodávkových fermentorů nebo sedm dvoušaržových fermentorů. To je hodně.

Ve skutečnosti se většina malého pivovaru vaří pouze třikrát nebo čtyřikrát týdně a jeden den se vaří s nejméně rmutovacími tanky, vyžaduje pouze osm kusů jednodávkových kónických fermentorů nebo čtyř kusů dvojzávodových kónických fermentorů. Zjistíte-li stejnou kapacitu, zdvojnásobí se i náklady na pivovarskou nádrž stejné velikosti.

Část 3:
Jak proces vaření piva ovlivňuje cenu pivovarského vybavení?
Proces vaření piva je pro pivovary nejzajímavější. A to je také nejobtížnější a bezmocná část při navrhování pivovarského systému spolu s dodavateli pivovarského zařízení. Zde uvádíme pouze některé typické vzorky.

Parní vytápěná varna je kvůli parnímu kotli mnohem dražší než přímo vypalovaný systém. Při vaření se však zahřívá pára. Nevadí vám přímo vypálený hořák spálit mladinu? Dekorační rmutování vyžaduje komplikovanější design varny než infuzní rmutování. Ruční ovládání ventilů v procesu rmutování je mnohem levnější a bezpečnější než ovládání elektrických nebo pneumatických klapek. Cena spočívá v tom, že mistři piva musí neustále skákat kolem varných tanků, nahoru a dolů, vlevo a vpravo, jako opice. Znovuzískání ohřáté vody z ohřevu mladiny se vyplatí přidat jednu nádrž k zadržení vody. Pokud by mělo být pivo filtrováno, pasterizované je další cena, i když řemeslné pivo je zřídka nezbytné.

V každém případě je rozumné získat speciálně navržený pivovarský systém za zvláštní cenu. Pivovarský pán by se nikdy nevzdal své jedinečné metody vaření piva, než aby rozruchoval nějaký výstup piva.

Část 4:
Klíčovým faktorem jsou dodavatelé pivovarských zařízení.
Neanalyzujeme dodavatele mikropivovarských zařízení v Německu nebo v USA. Pokud je váš rozpočet dostatečný a návratnost investic je povolena, proč je nevybírat? Věnujme více pozornosti čínským dodavatelům pivních zařízení. Postavují většinu pivovarských nádrží po celém světě a mohou pomoci „chudým“ pánům sládků dosáhnout snů. Trh s pivovarským zařízením v Číně je silně konkurenční a dobré i špatné se prolínají. Plná konkurence činí cenu přiměřenou. Věříme, že na takovém trhu by žádný výrobce nechtěl sledovat vysoký zisk, s výjimkou některých velmi velkých výrobců. Přesto můžete získat velmi odlišnou nabídku pro stejný systém, i několikrát odlišný. Proč? Nejvyšší cena může obsahovat velmi vysoký zisk ve struktuře nabídky. Samozřejmě čím vyšší cena, tím lepší kvalita. To je vhodné pro většinu poctivých obchodů, ne pro některé s bezstarostnou myslí. Když s nimi budete mluvit, můžete cítit jejich obchodní filozofii. Věřím, že váš první image pro pivovarnickou společnost a pro lidi, kteří s vámi mluví, je velmi důležitý pro posouzení. Pamatuj si to. Poctivost v podnikání se projeví v řízení společnosti a kvalitě vybavení. Uděláme další popis výběru spolehlivého dodavatele zařízení pro minipivovar v Číně.

Část 5:
Pivní obslužný systém je také velkou investicí, dokonce více než pivovarské tanky.
Je snadné pochopit, že pivo lze podávat v různých obalech, jako je lahvové pivo, konzervované pivo, sudové pivo a přímo točená služba. Pivní láhev je již známá, protože většina komerčních pivovarů plní své pivo do lahví a distribuuje se na polici po procesu pasterizace piva. Celé stáčecí zařízení stojí hodně pro komerční pivovar. Po průměrných nákladech na každou láhev jde pouze o kapku v kbelíku. Není však snadné najít miniaturní verzi pro minipivovar. Je nemožné si dovolit velký systém plnění lahví. Totéž se děje v zařízení na konzervování piva. Řemeslné pivo si najde cestu do sudů, izolovaných nebo jednovrstvých, plastových nebo nerezových. Samozřejmě jsou jednovrstvé sudy nejoblíbenějším balíčkem pro řemeslné pivo. Běžný mikropivovar není těžký dovolit stovky sudů a sadu soudečkových strojů. Sudy se vyvíjejí mnohem rychleji než láhve a plechovky při výrobě pivních řemesel. Keg pivo potřebuje pouze sadu keg pračky za méně než deset tisíc dolarů, bez ohledu na ruční typ sud podložky nebo nějaký poloautomatický typ. V USA nebo Číně existuje několik spolehlivých dodavatelů keggingových zařízení. Vlevo jsou sudy. Možná si váš minipivovar nemůže na začátku dovolit 500 ks sudů z nerezové oceli, ale proč nezačínat na 100 nebo méně kusů? 1/2 barel nás soudek stojí od 60 do 75 nás dolarů v závislosti na kvalitě těla sudů a soudku kopí. Není to moc, že? Krátká trvanlivost sudového piva maximálně udržuje čerstvost řemeslného piva. Je to dobré pro pijáky piva, ale ne pro podnikání. V poslední době navrhují někteří dodavatelé balicích zařízení pro piva malá, ale inteligentní zařízení na plnění a konzervování piva pro řemeslné pivo. Několik z nich uspělo v USA. Technologie flash pasterizace také pomáhá výrobcům piva prodlužovat trvanlivost a získat více času na prodej. Přestože je toto nové zařízení pro balení piva řemeslem stále drahé, je srovnatelné s návratností investic.

Část 6:
Materiál na vybavení piva se bude více podílet na celkových nákladech na pivovarský systém.
Věřte nebo ne, dekorace pivovarského systému bude stále důležitější. Řemeslníci vaří piva budou v pivních tancích sledovat to nejlepší, co dělají v pivu. Pivovarnictví řemesla integruje biologii, chemii, mechaniku, fyziku, bromatologii, estetiku a teorii umění atd. Je to víc než druh nápoje. Uznávání kultury speciálního řemeslného piva je mnohem důležitější než výživa v pivu. Lidé obvykle staví měděný pivovar pro svou restauraci nebo pivovar, aby vytvořili tradiční a luxusní prostředí. Měděné pivovarské vybavení je mnohem dražší než běžné tanky z nerezové oceli, přestože měď je vyrobena pouze opláštěním. Mnoho pijáků si užívá prostředí retro ochutnávky a komunikace. Dokonce i někteří sládci obvazovali fermentační nádrž mědí, takže celý pivovarský systém vypadal v nádherné budově mnohem nádherněji. Pro udržení jasných měděných pivních nádrží je zapotřebí časově náročných údržbářských prací.

Materiál pivovarského zařízení ve skutečnosti není omezen na nerezovou ocel a měď. Mám na mysli venkovní dekorace. Mnoho výrobců pivních zařízení vyzkoušelo dřevěné obklady, skleněné nádrže, chromové obklady a další. Pivovar by měl být jako umění, které může lidem přinést pocit radosti a estetiky. Nějaký úspěch design může být hoden sbírání jako auto. Dává lidem zvláštní nezapomenutelný význam.

autorská práva2018 DEGONG Equipment Technology Co., Ltd.